Nātrija tripolifosfāts (STPP)
Produkta informācija
Sniegtās specifikācijas
Augsta temperatūra I tips
Zema temperatūra II tips
Saturs ≥ 85%/90%/95%
Bezūdens nātrija tripolifosfāta vielas var iedalīt augstas temperatūras tipa (I) un zemas temperatūras tipa (II) vielās. Ūdens šķīdums ir vāji sārmains, un 1% ūdens šķīduma pH ir 9,7. Ūdens šķīdumā pirofosfāts jeb ortofosfāts pakāpeniski hidrolizējas. Tas var savienot sārmzemju metālu un smago metālu jonus, lai mīkstinātu ūdens kvalitāti. Tam piemīt arī jonu apmaiņas spējas, kas var pārvērst suspensiju ļoti dispersā šķīdumā. I tipa hidrolīze ir ātrāka nekā II tipa hidrolīze, tāpēc II tipu sauc arī par lēno hidrolīzi. 417 °C temperatūrā II tips pārvēršas I tipā.
Na5P3O10·6H2O ir triklīnisks taisns leņķa balts prizmatisks kristāls, izturīgs pret atmosfēras iedarbību, ar relatīvo blīvumu 1,786. Kušanas temperatūra 53 ℃, šķīst ūdenī. Produkts sadalās pārkristalizācijas laikā. Pat ja tas ir noslēgts, tas istabas temperatūrā var sadalīties nātrija difosfātā. Uzkarsējot līdz 100 °C, sadalīšanās problēma kļūst par nātrija difosfātu un nātrija protofosfātu.
Atšķirība ir tāda, ka abu saišu garums un saites leņķis atšķiras, un abu ķīmiskās īpašības ir vienādas, bet I tipa termiskā stabilitāte un higroskopiskums ir augstāks nekā II tipam.
EVERBRIGHT® nodrošinās arī pielāgotas specifikācijas: saturu/baltumu/daļiņu izmēru/pH vērtību/krāsu/iepakojuma stilu/iepakojuma specifikācijas un citus specifiskus produktus, kas ir piemērotāki jūsu lietošanas apstākļiem, kā arī nodrošinās bezmaksas paraugus.
Produkta parametrs
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfāts
1,03 g/ml
šķīst ūdenī
/
622 ℃
Produkta lietošana
Ikdienas ķīmiskā mazgāšana
To galvenokārt izmanto kā palīgvielu sintētiskajiem mazgāšanas līdzekļiem, ziepju sinerģistu un ziepju eļļas nogulsnēšanās un apledojuma novēršanai. Tam ir spēcīga emulgējoša iedarbība uz smēreļļu un taukiem, un to var izmantot kā irdinātāju. Tas var uzlabot mazgāšanas līdzekļa dekontaminācijas spēju un samazināt traipu bojājumus audumam. Buferziepju pH vērtību var regulēt, lai uzlabotu mazgāšanas kvalitāti.
Balinātājs/dezodorants/antibakteriāls līdzeklis
Var uzlabot balināšanas efektu un novērst metāla jonu smaku, tāpēc to var izmantot balinošo dezodorantu sastāvā. Tas var kavēt mikroorganismu augšanu, tādējādi spēlējot antibakteriālu lomu.
Ūdeni aizturoša viela; Helātu veidojoša viela; Emulgators (pārtikas kvalitātes)
To plaši izmanto pārtikā, bieži gaļas izstrādājumos, dzērienos, piena produktos, konditorejas izstrādājumos un citos pārtikas produktos. Piemēram, pievienojot nātrija tripolifosfātu gaļas izstrādājumiem, piemēram, šķiņķim un desai, var palielināt gaļas izstrādājumu viskozitāti un elastību, padarot gaļas izstrādājumus garšīgākus. Nātrija tripolifosfāta pievienošana sulu dzērieniem var palielināt tā stabilitāti un novērst tā delamināciju, nogulsnēšanos un citas parādības. Kopumā nātrija tripolifosfāta galvenais uzdevums ir palielināt pārtikas stabilitāti, viskozitāti un garšu, kā arī uzlabot pārtikas kvalitāti un garšu.
1. Palieliniet viskozitāti: nātrija tripolifosfātu var kombinēt ar ūdens molekulām, veidojot koloīdus, tādējādi palielinot pārtikas viskozitāti un padarot to blīvāku.
2 Stabilitāte: nātrija tripolifosfātu var kombinēt ar olbaltumvielām, veidojot stabilu kompleksu, tādējādi uzlabojot pārtikas stabilitāti un novēršot stratifikāciju un nogulsnēšanos ražošanas un uzglabāšanas laikā.
3 Uzlabojiet garšu: nātrija tripolifosfāts var uzlabot pārtikas garšu un tekstūru, padarot to mīkstāku, gludāku un bagātīgāku.
4. Nātrija tripolifosfāts ir viens no gaļas pārstrādē visbiežāk izmantotajiem ūdens aiztures līdzekļiem, kam piemīt spēcīga adhēzijas iedarbība, kas var novērst gaļas produktu krāsas maiņu, bojāšanos, izkliedi, kā arī spēcīga emulgējoša iedarbība uz taukiem. Gaļas produkti, kam pievienots nātrija tripolifosfāts, pēc karsēšanas zaudē mazāk ūdens, gatavie produkti ir pilnīgi, ar labu krāsu, gaļa ir maiga, viegli sagriežama un griešanas virsma ir spīdīga.
Ūdens mīkstināšanas apstrāde
Ūdens attīrīšana un mīkstināšana: nātrija tripolifosfāts un metāla joni šķīdumā Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ un citi metālu joni helatē, veidojot šķīstošus helātus, tādējādi samazinot cietību, tāpēc to plaši izmanto ūdens attīrīšanā un mīkstināšanā.
