sorbīts
Produkta informācija
Sniegtas specifikācijas
Balts pulveris
Saturs ≥ 99%
(Pieteikuma darbības joma atsauce “produkta lietošana”)
Ķīmiski stabils, viegli oksidējas ar gaisu.Tas nav viegli raudzējams ar dažādiem mikroorganismiem, tam ir laba karstumizturība, un tas nesadalās augstā temperatūrā (200 ℃).Sorbīta molekula satur sešas hidroksilgrupas, kas spēj efektīvi saistīt daļu brīva ūdens, un tās pievienošana zināmā mērā ietekmē produkta ūdens satura palielināšanos un ūdens aktivitātes samazināšanos.
EVERBRIGHT® nodrošinās arī pielāgotus: saturu / baltumu / daļiņu izmēru / PH vērtību / krāsu / iepakojuma stilu / iepakojuma specifikācijas un citus īpašus produktus, kas ir piemērotāki jūsu lietošanas apstākļiem, un nodrošinās bezmaksas paraugus.
Produkta parametrs
50-70-4
200-061-5
182.172
Cukura alkohols
1,489 g/cm³
Šķīst ūdenī
295℃
98-100 °C
Produkta lietošana
Ikdienas ķīmiskā rūpniecība
Sorbīts tiek izmantots kā palīgviela, mitrinātājs, antifrīzs zobu pastā, pievienojot līdz 25 ~ 30%, kas var saglabāt pastu eļļotu, krāsu un garšu;Kā pretžāvēšanas līdzeklis kosmētikā (glicerīna vietā), tas var uzlabot emulgatora stiepjamību un eļļošanu un ir piemērots ilgstošai uzglabāšanai;Sorbitāna taukskābju esteram un tā etilēnoksīda adduktam ir mazs ādas kairinājums, un tos plaši izmanto kosmētikas rūpniecībā.
Sorbīts ir ļoti plaši izmantota ķīmiskā izejviela.Sorbīts tiek dehidrēts, hidrolizēts, esterificēts, kondensēts ar aldehīdiem, reaģēts ar epoksīdiem un sintezēts monomēru polimerizācija vai kompozīta polimerizācija ar dažādiem monomēriem, veidojot virkni jaunu produktu ar izcilām īpašībām un īpašām funkcijām.Sorbitāna taukskābju esteram un tā etilēnoksīda adduktam ir mazs ādas kairinājums, un tos plaši izmanto kosmētikas rūpniecībā.
Sorbitolu un propilēna oksīdu izmanto, lai ražotu stingras poliuretāna putas ar liesmu slāpējošām īpašībām, vai ar sintētiskām taukskābju lipīdiem, lai ražotu eļļas alkīda sveķu krāsas.Sorbīta kolofoniju bieži izmanto kā izejvielu arhitektūras pārklājumiem.Sorbitāna smērvielu izmanto kā plastifikatoru un smērvielu polivinilhlorīda sveķos un citos polimēros, kā arī var izmantot kā plastifikatoru arhitektūras pārklājumiem, smērvielām un betona ūdens samazināšanas līdzekļiem.
Sorbīts ir kompleksā ar dzelzs, vara un alumīnija joniem sārmainā šķīdumā un tiek izmantots balināšanai un mazgāšanai tekstilrūpniecībā.
Ēdienu pievienošana
Jo vairāk hidroksilgrupu ir cukuros, jo labāka ir proteīnu sasalšanas denaturācijas inhibīcija.Sorbīts satur 6 hidroksilgrupas, kurām ir spēcīga ūdens absorbcija, un to var apvienot ar ūdeni, izmantojot ūdeņraža saiti, lai samazinātu produkta ūdens aktivitāti un saglabātu produkta garšu un kvalitāti.
Spēcīgi kombinējoties ar ūdeni, sorbīts var samazināt produkta ūdens aktivitāti, tādējādi ierobežojot mikroorganismu augšanu un vairošanos.Sorbītam piemīt helātus veidojošas īpašības, un tas var saistīties ar metālu joniem, veidojot helātus, tādējādi saglabājot iekšējo ūdeni un novēršot metālu jonu saistīšanos ar enzīmu aktivitāti, samazinot proteāžu aktivitāti.Saldētai uzglabāšanai sorbīts kā antifrīza līdzeklis var samazināt ledus kristālu veidošanos, aizsargāt šūnu integritāti un novērst olbaltumvielu deģenerāciju, un citi konservanti, piemēram, kompleksais fosfāts, var vēl vairāk uzlabot antifrīza efektu.Ūdens produktu pārstrādē sorbītu plaši izmanto arī kā ūdens aktivitātes samazinātāju, lai uzlabotu produktu glabāšanas laiku un kvalitāti.Antifrīzu grupas kombinācija (1% fosfāta savienojums + 6% trehaloze + 6% sorbetols) būtiski uzlaboja garneļu un ūdens saistīšanās spēju, kā arī aizkavēja ledus kristālu bojājumus muskuļu audos saldēšanas-atkausēšanas procesā.L-lizīna, sorbīta un zema nātrija aizvietotāju sāļu (20% kālija laktāta, 10% kalcija askorbāta un 10% magnija hlorīda) kombinācija var uzlabot ar zemu nātrija aizvietotāju sāli pagatavotas liellopu gaļas kvalitāti.
